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こめねこlab
グルテンフリー、卵・乳製品 不使用
生米パン 販売＆レッスンスタジオ
素材と向き合い、お米から手づくりした
やさしいパンとお菓子を販売
また、生米パンの魅力を
丁寧にクラスでもお届けします
スタジオの思い...
自然栽培米を使い、
オーガニック野菜や果物などのこだわり素材から
焼き上げたパンやスイーツを販売
生米パンの魅力を丁寧にクラスでもお届けします
こめ
小麦を使わなくても、
ふわもちの美味しいお米パンを
届けたい！
ねこ
一緒に暮らす保護猫たちのように、
あたたかくて癒される場所に♪
Lab.
研究所のように、レシピやアイデアを仲間と一緒に生み出し、アレルギーがあっても同じ食卓を囲めるパンやおやつを提供！
生米パンとは？
ヴィーガン料理研究家 リト史織先生が考案された
生の米からパンを作る生米パン。
３大アレルギーの小麦、卵、乳製品を一切使用せず、
捏ねる手間もなく、一次発酵のみで完成します。
酸化のしやすい小麦粉や米粉とは違い、
水をたっぷりと含んだお米を使用しているため、
食感もふわっともっちりで、お米本来の甘みを楽しめます。
冷めても食感と美味しさは変わらないので、
忙しい朝のご飯代わりやお弁当のお供に抜群。
添加物も白砂糖も不使用のため、
お子様のおやつにも最適です。
見た目が少し小さめに感じるかもしれませんが、
お米の力でしっかりと腹持ちも良く、男性にも大変好評です。
健康やアレルギー、宗教、ライフスタイルで
食の多様化が進む現代。
生米パン・スイーツは多くの需要に対応でき、
また日本の主食である米を通して笑顔を共有できるパンです。
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